|
Boerenkoolstamppot Met Shoarma, Noten En Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- ca. 750 gram boerenkool
- 1 kilo aardappels
- 100 koksroom
- 1 blik ananas in kleine stukjes gesneden
- 100 gram walnoten gehakt
- 150 gram champignons
- 3 el boter
- 400 gram shoarma
- zout en peper
- 1-2 tl kerriepoeder.
- 1 dl hete melk
Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 200 graden.
Bereidingswijze: - Kook de aardappelen met zout gaar.
- Stamp ze fijn en doe de warme melk erdoor.
- Kook de boerenkool gaar met wat zout.
- Bak nu de shoarma samen met de Champignons in een koekenpan. Doe als laatste de stukjes ananas er bij en bak die ca. 3 minuten mee.
- Voeg kerrie toe en doe de walnoten er bij.
- Doe aardappelen en boerenkool bij elkaar in een pan en stamp/ of mix het door elkaar.
- Schep nu het shoarma mengsel door de boerenkool en doe dit in een ovenschaal.
- Giet nu de koksroom over de boerenkool en strooi de kaas er over. En gratineer het gerecht in ca. 20 minuten midden in de oven.
|
|
|